去过德国旅行的人可能对“不锈钢皂”不陌生，作为当地的特产，它多被导游推荐为馈赠亲朋好友的绝佳礼物。如今，在国内，这种特殊皂正在热销，据说用这种“肥皂”揉搓双手，并用活水冲洗，可以清除鱼腥、血腥、大蒜等各种异味，将其浸泡在水中，还可为冰箱、厨房、卫生间除味，包上湿毛巾擦洗还可以去除腋臭、脚臭。

　　如此神奇的一块“肥皂”，多位物理、化学专家接受南方日报记者正常采访时都表示首次听说，并不了解其除味原理。中山大学化学与化学工程学院副教授梁国栋认为，不锈钢皂能除异味，可能与其表面粘附着具有吸附力的多孔材料有关。

　　不锈钢皂是一种被制作成肥皂形状的不锈钢，这种功能神奇的“肥皂”已经在网络上受到了热捧。记者浏览买家评价发现，对这种特殊皂的除味效果褒贬不一，“有用”与“没用”的评价大约各占一半。

　　不锈钢皂的除味效果到底如何？根据德国不锈钢研究所胡贝特·库恩博士的一项试验显示，几种质量等级为“好”的不锈钢皂在冷水中搓洗30秒，平均可以去除手上约九成的洋葱味、鱼腥味及大蒜味；若手上沾有臭油味，搓洗3分钟后，臭油味浓度会降为原来的15%，使用9分钟后则剩10%的气味。

　　库恩表示，并不是所有的不锈钢都能有效去除臭味，不锈钢表面结构不同，会决定其能否有效除臭。不锈钢种类很多，用途、成分及制造方式也不同，一些优质的不锈钢肥皂，很多是由获得专利的经特殊配方的不锈钢合金制成，采用与手术刀等级相同的高级钢材，还有特殊的高科技实心构造及表面精密的螺纹。此外，不锈钢香皂基本功能在于去除异味，并无消毒作用，因此无法代替传统香皂。

　　传统消除异味的方式主要有两种，一种为覆盖式，如在香皂中添加芳香剂，以另一种更易被察觉的气味来覆盖异味，并不能从根本上消解异味；另一种为吸附式除臭剂，如活性炭，能自动吸附大口径异味分子，但时间一长就会饱和，无法再发挥功效。

　　接受南方日报记者正常采访的多位专家均一致表示，自己是第一次听说这种神奇的“肥皂”，对其除味原理不甚明了。而在德国，由于各生产厂商出于保密考虑，目前对不锈钢皂除味作用原理的分析尚未形成统一的认识，只存在一些猜测。

　　一种观点认为，可能是不锈钢中的铁或者铬在与有机异味分子接触后，使后者形成氧化物，再通过流动水冲走。梁国栋认为，这种观点缺乏理论依照，铁或铬根本没办法氧化有机物分子，因此不具备除去异味的化学特质。

　　但一些不锈钢制成的刀具无论是在切大蒜或是洋葱时都不会沾上异味，梁国栋表示，不锈钢本身并不具备除味效能，可能是这些特制的不锈钢表面粘附着一层特殊的材料，使得钢体本身不易附着有机物气味分子。

　　另一种观点认为，除异味的金属皂是在不锈钢或铝等金属制成的空心或实心的金属皂本体上固化一层复合的纳米粘附溶剂，当粘有鱼腥味、大蒜等异味的手接触该金属皂并在手上多次摩擦时，这些异味有机物即被纳米材料分解，并被水冲走。梁国栋指出，这种所谓的“纳米粘附溶剂”非常有可能是具有吸附力的多孔材料，“可能是活性炭，也可能是一些亲油性的多孔吸附材料，可以降解有机物分子。”

　　记者发现，根据不锈钢皂的作用原理，均一定要通过皮肤直接与不锈钢摩擦，并使用流动的水将异味分子带走。不锈钢本身无法自行吸附或者分解气味分子，因此理论上不可能实现去除房间或者冰箱异味的效果。一般不锈钢皂产品也并不标注除洗手以外的用途和功效。

　　梁国栋表示，据其所知，目前国内还没有厂家生产这种“不锈钢除味皂”，也没有研究机构将此作为研究课题，甚至在国内材料学界也没形成对这种产品的探讨。

　　即使在国外，除了德国有不少厂家推出不锈钢皂的产品，在其他几个国家都很少发现带有除味功能的不锈钢制品。不流行的原因主要在于国外消费者反映其效果一般，并且缺少科学依据能对不锈钢皂的原理予以佐证。事实上，不锈钢皂的使用效果还未获得具体验证，或者说只有部分地验证，国外一些专家甚至表示使用不锈钢皂并无除味效果。

　　到底不锈钢皂有多少去除异味的效果？专家们表示，这还有待更多科学研究来证实或证伪。（南方日报记者 骆骁骅）

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