“建设现代化产业体系。坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，推进新型工业化。未来，餐饮企业将在产业、产品、渠道和服务端不停地改进革新、迭代和转型，提高数字化运营能力，以匹配和满足新生代客群的核心需求。”

　　过去，餐饮企业的发展逻辑是先建店，然后寻找好食材，逐步从一个店到多个店，继而做大做强。而时至今日，餐饮企业或者说餐饮行业的轨迹发生了变化，在新消费、新技术的影响下，餐饮企业要先确定供应链和食材，才能确保自己“活下去”。据统计，截至2021年底中国注册餐企316.7万家，餐饮终端门店数量已突破900万家，形成了一个规模庞大又竞争非常激烈的市场格局。

　　如今，头部餐饮连锁品牌已经意识到了供应链的重要性，选择优化、升级自身的供应链体系，借助供应链提高采购和物流效率、降低经营成本，希望在供应链中抢先建立优势，从而在未来的竞争中胜出。

　　逆境之中，餐饮行业坚守涅槃重生的信念，食品供应链行业也亟待转变发展方式与经济转型。为深化供给侧结构性改革，推动餐饮经济高水平质量的发展，由第一食品资讯主办，成都市食品工业协会、重庆市烹饪协会、长沙市湘菜连锁餐饮协会、云南省餐饮与美食行业协会、东莞连锁餐饮促进会、福建晋江餐饮协会、海南省酒店与餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会共同协办的2022年第二届中国餐饮B2B产业大会将于12月7日-8日在成都新希望高新皇冠假日酒店举行。

　　近年来，餐饮行业正进入一个微利时代，不少餐企都在结合自己的优势资源摸索符合自身的转型升级道路，产品和供应链在餐饮业的地位也在提升，餐饮企业的运营需要回归到基本逻辑——降本增效，而提高效率则需要餐饮供应链的持续优化升级。

　　本次餐饮B2B产业大会以“2论坛+1盛典”的形式，解构餐饮破局之道，探寻餐饮创新增长之举。助力餐饮企业稳抓供应链，提升餐饮利润率水平。在种种热议中穿透表象，寻找到最前沿、最有效的方法论，为餐饮行业沉淀研究价值和上下游聚合价值，为餐饮供应链公司可以提供更多的渠道资源整合，更为餐饮品牌提供可持续增长的核心方法论，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个行业的发展。

　　1200多年前，唐代著名诗人李白作诗篇《行路难》以比喻世道险阻，在历经苦闷与迷茫之后又重振信心。时空流转，深受疫情考验的餐饮人，恰与之心境不谋而合。尽管时局不容乐观，餐饮创业这条路也充满了艰难险阻，但我们始终相信，终将会有一天，所有的餐饮人定能乘长风，破万里浪，挂上云帆，横渡沧海，到达理想的彼岸。

　　首届中国餐饮“玉盘奖”颁奖盛典，不仅是一个行业的奖项和盛典，也是中国餐饮和中国餐饮人们努力奋斗、自强不息的缩影，我们也立志成为中国餐饮行业的亲历者和见证人，与光同行，向上生长。

　　以展示行业热门产品、加强产业上下游交流、促成合作为宗旨，“2022中国餐饮B2B供应链产业大会”现场展会将设置食材、调味、预制菜及第三方企业四大特色展区，聚焦餐饮全产业链。

　　冷冻/冰鲜肉、预处理肉制品、调味肉等；水产海鲜冻品、深加工制品等；速冻家禽、调理食品、深加工食品、蛋品等；速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；豆制品、乳制品、杂粮和面制品、新型有机食材、酒水饮料。

　　各类食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料、蘸料、复合调味料、添加剂等。

　　预制菜成品、预制菜半成品、食品装备、冷藏技术、保鲜技术、冷链物流、预制菜食品机械、包装配套等。

　　互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商、支付或点单软件、智慧设备、餐饮设计、采购平台、金融服务、餐饮收银管理软件、各种餐饮设备信息软件类，不锈钢及陶瓷餐具等。

　　依托平台的资源优势，展会将为餐饮品牌及上下游产业链搭建一个品牌展示、产销对接、交流与合作的平台，有效实现供需双方的合作与资源对接。

　　回顾上届中国餐饮B2B产业大会，以“餐饮+辣味+预制菜”三大主题论坛为主，30+行业大咖在现场进行了精彩分享，吸引了包括来自全国近20个城市的品牌老板、高管、供应链企业、投资机构及专业媒体上千人到场参与。

　　第二届中国餐饮B2B产业大会将聚焦餐饮行业新风向，同时覆盖连锁餐饮品牌、预制菜、食材、调味品、餐饮设备、数字化第三方等多个领域，并从将从多重维度做全面升级，为行业打造一场规模更大、参会人数更多、传播更广、影响力更大、专业性更强的盛会，与企业一同向上生长。