筷子是我们国人的传统进餐工具，一双筷子一头方一头圆，承载着中华文化的悠久历史，可以可以称为国人的第一进餐用具。我们从小就要学会用筷子夹菜吃饭，虽然筷子很轻，但是小时候想要熟练地拿起筷子吃饭还真不是一件简单的事。

  随着时代发展，现在的筷子种类慢慢的变多了，从早期的木筷子，到现在又有了竹筷子，塑料筷子，不锈钢筷子还有银筷子等等。当然，使用率最高的要属传统的木筷子，几乎每家每户会备上两套。

  不过，现在也有人提出我们每天使用的木筷子，也会影响人们的身体健康，很多人提倡使用不锈钢筷子。

  木筷子在我国流传了上千年了，一双木筷从开始使用时，每一次搓洗都会摩擦到筷子表面，日子长一点就可能留下裂痕，从而积聚食物残渣、油污等。时间越久，木筷的裂痕就会加深，增多，容纳微生物的能力也会慢慢的强，木筷就很有几率发生“霉变”。

  这种霉菌其实是一种可致癌的黄曲霉，如果不小心摄入了，对肝脏的损伤是比较大的。黄曲霉素不能简单地用“煮一煮”“烫一烫”来消灭，需要280度的温度才有效果。

  所以，木筷用3个月左右就要更换一次，另外，如果家里用的木筷出现了以下情况，建议及时更换。

  不锈钢筷子拥有好的耐热性和耐腐性，这种筷子不像塑料的那么容易变形，更不会开裂，所以不锈钢筷子的常规使用的寿命较长。

  同时，不锈钢筷子的表面很光滑，所以食物残渣、细菌不容易附着在筷子上，容易清理洗涤干净，也方便消毒，所以，用起来会很安全、很卫生。

  此外，不锈钢筷子能够大大减少对自然资源的消耗，加上它耐久性强，常规使用的寿命长，自然就减少了浪费，也避免了环境污染。

  首先不锈钢筷子的导热性能好，所以，在冬季使用不锈钢筷子会让手感到有些凉，可能让人感觉到不舒服。

  其次，相比木筷子来说，不锈钢筷子的重量要重一些，用起来需要多花一点力气，老人、小孩、身体虚弱的人手部力量小，不锈钢筷子用起来或许不是很友好。

  综上所述，建议平时家用的筷子可以再一次进行选择不锈钢筷子。那么，在选购不锈钢筷子的时候，有什么该注意的呢？

  在我们日常生活中，不锈钢是一种常见的材料，由铁、铬、镍等成分组合而成。然而，当我们最终选择使用不锈钢筷子来进食时，我们一定要关注不锈钢是不是达到食品级标准。食品级不锈钢是专为接触食物而设计的，常用于餐具和食品包装外壳等。

  304不锈钢是最常见的一种不锈钢，但它并不等同于食品级不锈钢。只有符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-99规定的不锈钢，才能称作食品级不锈钢，常见的标识为SUS304。这种食品级不锈钢具备优良的抗菌效果、耐用不起霉等优点，防滑防烫效果也极佳。

  这主要还是归功于中科院金属研究所的研究团队，他们经过5年的研发，成功获得国家发明专利的抗菌不锈钢技术。这种技术使不锈钢筷子具备了99%的抗菌效果，为我们的饮食安全保驾护航。此外，这款不锈钢筷子经过独特的设计和工艺处理，防滑防烫效果远超普通不锈钢筷子。

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