开水烫餐具能消毒吗？一项860双筷子的试验说出了本相

时间: 2024-04-11 19:08:47 | 作者: 其他

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餐具的大肠菌群污染一直是国内餐饮业监督查看的要点，国标《GB14934-1994食(饮)具消毒卫生标准》规则：餐具上的大肠菌群须少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌[2]。

咱们先入乡随俗，跟着广东的靓仔、靓妹“云”烫一遍，了解一下“lǒng碗教”的奥秘典礼。

国家出台的消毒卫生标准中说到，热力消毒（煮沸、蒸汽消毒）法需在100℃的温度下，坚持10分钟左右[2]。

筷子的原料多样，想一眼看出脏不脏，仍是挺难的。而它又是直接进嘴的，有必要全方位把好关！

此刻碗筷的消毒作业，其实现已交给饭馆自身了！你要做的便是，挑一个卫生合格的饭馆。

假如发现筷子已有很明显的发黑、长霉等状况，阐明霉菌现已霸占了筷子的“心里”。许多霉菌十分耐热，高温也很难抵挡它们，这种筷子要立刻丢掉，换新的吧。