新兴县作为中国不锈钢餐厨具制品基地、广东省不锈钢制品产业集群升级示范区，其不锈钢制品产业一直备受国内外各界关注。

  作为制造业强县，2020年受海外疫情的影响，以外贸出口为主营业务的不锈钢行业面临前所未有的考验。面对复杂多变的国内外经济发展形势，新兴不锈钢餐厨具产业以加速智能化转型等抓手沉着应对，成功实现逆势飘红。

  “2020年1-8月，新兴县外贸进出口总值22.6亿元，同比增长5.8%。其中，1-8月，不锈钢餐厨具出口保持增长8.6%，铝制餐厨具出口增长53.3%，对新开拓的市场出口保持向好，对俄罗斯出口大幅度增长9.9倍；表现出新兴县餐厨具出口产业多元化发展取得成效。”市海关统计数据有力地表明了上述转型的成效。

  今年是“十三五”收官之年，新兴县政府于12月3日-5日成功举办“中国不锈钢餐厨具产业创新发展峰会”，以“构建‘双循环’战略下高质量的创新发展”为主题，探讨中国不锈钢制品产业高质量发展新动向，逐步构建“双循环”新发展格局，进而快速推进产业高质量可持续发展。

  新兴县户籍人口50万，是知名的中国不锈钢餐厨具制品基地。该县的不锈钢餐厨具制造业起步于1984年，至今已有36年的历史。全县共有不锈钢制品及上下游配套生产企业100多家，其中规模以上企业18家，从业人员2万多人。目前，全县共有不锈钢制品生产企业50多家，拥有凌丰集团、万事泰、欧亚、三A等知名不锈钢制品企业。2019年，全县不锈钢制品企业产值约70亿元。大部分企业通过了ISO9000系列等多项国际标准权威认证，同时取得了多项国家专利。

  记者了解到，新兴不锈钢餐厨具产业高质量迅猛发展的背后，离不开当地政府的大力扶持。近年来，市委、市政府，县委、县政府逐步推进简政放权、放管结合工作，简化办事程序，缩短办理时限，减少行政性收费，为公司可以提供高效便捷的服务。同时，市、县也出台了《关于推动我市不锈钢制品产业高水平发展若干政策措施》及《关于进一步促进新兴县不锈钢制品产业和装备制造业转变发展方式与经济转型创新发展二十条》等一系列利好政策，助力不锈钢制品产业高质量发展。据统计，2018、2019年度不锈钢制品企业获得新兴县“二十条”奖补资金共520多万元。

  与此同时，县政府“下重本”出台系列政策，将不锈钢制品产业定位为支柱产业，并提出“超百亿”战略布局。

  “打铁还需自身硬”，创新推动新发展。目前，全县不锈钢行业拥有高新技术企业9家，国家级工业设计中心1家，省级企业技术中心3家，省级工程技术中心2家，市级工程技术中心1家，市级重点实验室1家，产业技术创新联盟1个，拥有授权专利1000多项，国际专利（PCT）2项，集体商标1个，中国驰名商标1个。近年来，行业以“新兴不锈钢餐厨用品”区域品牌为依托取得良好的发展。

  与珠三角地区很多企业一样，新兴的不锈钢制品企业早期多以贴牌生产、OEM出口的形式为主。尽管从过去的简单加工向深加工配套深化，公司制作模式得到了优化，但是在产业高质量发展模式上，新兴多年来始终以国际代工为主，70%的产品出口到欧美国家。随着国际经济大环境的疲软，劳动力成本上升，企业的外贸有所回落。一度让新兴县企业引以为豪的出口创汇，日渐显露出“受制于人”的弊端。

  面对发展瓶颈，新兴县不锈钢餐厨具产业积极探索，一方面不断开拓国内市场，既为电子商务平台贴牌加工，也通过设立线上旗舰店、线下自营品牌专卖店及商场专柜等方式扩大产品在国内市场的影响力，做强自有品牌；另一方面优化产业体系，做强出口，走出了一条富有“新”“兴”特色的转型升级路。

  据了解，今年新型冠状病毒肺炎疫情在全球持续蔓延，凌丰集团业务却呈现暴发式增长的发展形态趋势。凌丰集团董事长、总裁，中国五金制品协会烹饪器具分会副理事长叶灿雄介绍说，“1-8月实现产值14.13亿元，同比增长40%，其中制造业产值13.35亿元，同比增长68%；出口货物9.4亿元，同比增长60%，均创造历史上最新的记录。”他表示，若不是自动化生产线的生产效率提高，凌丰集团接了单也很难完成。可见自动化生产对行业未来发展的重要性。

  今年6月15日，第127届中国进出口商品交易会（广交会）正式在线家新兴不锈钢企业亮相，直播间开到生产线、主播轮流上岗……为迎接这届不同寻常的广交会，新兴不锈钢企业做足了功夫。在全世界疫情冲击下，“云”端广交会给了全球采购商参与对接的机会，新兴不锈钢企业都希望抓住新机遇，碰撞出更多新商机。

  作为多届参展的品牌企业，凌丰和万事泰的不锈钢餐厨具产品历来深受国内外客商追捧。此次凌丰结合新时态、新发展及新的饮食方式，参展产品在外观、功能和结构上进一步突破。“我们主打深受客户喜欢的抑菌保鲜新材料锅具、高速节能锅、健康锁水锅、收纳套装锅、便捷滤水锅，辅以环保卫士的分餐用品、可拆可卸的柄类设计、色彩缤纷的铝制品锅具等一系列产品，带来有态度、有温度、有力度的厨房厨具精品。”凌丰集团一名工作人员对记者说。

  有了综合制造实力和产品实力的加持，顺乘“一带一路”政策东风，新兴不锈钢餐厨具有突出贡献的公司打通了扩展国际市场的思路和渠道。

  据统计，今年1-8月，全县不锈钢餐厨具对传统欧盟、美国市场出口分别增长24.7%和9.2%，对近年新开发的韩国、加拿大市场出口分别增长16.7%和50.4%，全县不锈钢餐厨具业“朋友圈”越来越大。

  另一方面，该县企业通过不断丰富商品种类优化出口商品结构。据了解，今年1-8月，铝制餐厨具出口增长36.6%，月均出口值达2250.9万元，成为该县餐厨具出口产业的有益补充。不锈钢餐厨具出口增长也带动了原材料进口增长，今年1-8月，全县钢材进口同比大幅度增长4倍。

  如今，全球高端的百货商场、超市在售的不锈钢餐厨具中有35%到45%都是“新兴造”。新兴不锈钢餐厨具业已形成完善的工业体系和强大的产业集群优势，靠掌握核心技术，智造出海走得更远更稳。

  近日，记者来到在位于新兴县的广东凌丰集团股份有限公司（下称“凌丰集团”）不锈钢制品自动生产线现场，见工业机器人正忙碌并利索地对不锈钢原料进行冲切、抛光、清洗、烘干等。“整一个完整的过程，技术工人只需管理和配合工业机器人，过去的脏活、累活都让工业机器人代劳了。”叶灿雄介绍，自动化生产线天才能制造成型的不锈钢餐厨具，如今只需要2个小时就能完成。

  智能化与信息化往往相辅相成，凌丰集团自动化生产线的亮点除了智能化以外，尤以工业机器纷纷插上互联网“翅膀”最为突出。

  记者走进凌丰集团新成分厂的人机一体化智能系统中控室，看到工作人员通过在终端上进行简单的触控，就可以下达生产指令到产线设备，产线技工根据指令安装模具、调试设备组织生产。生产完成后中控系统自动下达停机指令给设备停机并切换订单。

  “这是通过工业网络技术实现人与机器的对话，设备与设备的对话。”广东凌丰集团工业互联网项目负责的人介绍，这个“工业大脑”一个显著功能就是实现生产的集中调度和管控，来提升生产管控效率，推进整个制造体系智能化。

  通过智能化、信息化的转型，凌丰集团的生产效率大幅度的提高。对标《工业网络站点平台白皮书》，凌丰集团决策层已谋划未来3至5年拟投入3000多万元，用于凌丰工业网络站点平台构建，引入物联网、AI、大数据的能力，实现企业数字化生产、经营和协作。

  凌丰集团的发展，正是新兴不锈钢餐厨具产业高质量发展的一个重要缩影。据介绍，在2020年国内外市场环境发生显著变化的大背景下，新兴县人民政府举办“中国不锈钢餐厨具产业创新发展峰会”，正是希望将创新资源有目的、有序地组织与优化利用起来，通过构建特色突出、竞争力强的区域创新体系，吸纳聚集创新资源，形成驱动高水平发展的内生动力。

  与此同时，峰会将通过政府搭台、汇聚商学研界精英，凝聚社会各界智慧，针对不锈钢餐厨具产业新材料、新技术领域的热点议题和高端技术展开交流，促进本土传统产业转型升级、提质增效，还将让各企业在“双循环”新发展格局下，通过打造创新发展产业联盟，加大合作力度，搭建起产、学、研、销平台，快速推进产业高质量可持续发展。