在厨房大展身手、做出一桌美食是一种享用。但是，在享用美食后，面临一堆要清洗的锅碗瓢盆，让人头疼不已。近来，台湾《健康》杂志就请教了烹饪、家居界的专家，教你如何用天然、无毒的办法，轻松洗净锅碗瓢盆。

　　不锈钢锅运用频率高，但碰到锅底烧焦时，清洗非常不方便。用少数小苏打粉，加水掩盖底部，再加热煮开，焦黑的部分就会松动，接着放凉，用海绵轻刷就能够去除。若是在烹饪过程中，食物黏在锅底变得焦黑，能够用橘子皮或菠萝皮去除白色纤维后，放到锅里，加水盖过焦黑部分。比及黑色部分被分化，再用钢刷轻刷，就能够去除。

　　拌菜、烤饼干、做面包时经常会用到钢盆、烤盘、耐热硅胶模具等，食材里的油也会让用具难清洗，最快的方法是直接用热水浸泡，再用一点小苏打粉或白醋，就能轻松洗净。

　　外表比较详尽的用具，如玻璃、瓷器、搪瓷锅等，能够用洁净抹布沾新鲜柠檬汁轻拭，污渍就能够轻松除掉。

　　制造甜点时，最常用铜锅烹煮馅料。铜锅导热均匀，合适煮内馅、熬汤。不过铜锅保养不易，长期不必外表简单氧化。用一小撮盐与少数的白醋轻刷表层，就能去除氧化部位，使外表更透亮。

　　烹饪过程中，最简单藏污纳垢的反而是擦洗用的抹布。抹布一定要洗净，用沸水不断煮抹布，能够把污物悉数煮出来。除此之外，也能够加一点柠檬汁，协助油脂分化。

　　用具洗净、枯燥后，可放入大塑料袋中，再放入枯燥剂，也能够用洁净的纸巾喷酒精直接擦洗用具，在确认酒精蒸发后再收起来。（一禾辑）