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　　不锈钢锅是在咱们的日常日子中很常见的一种锅具，这种锅具的款式是比较的美丽的，许多人都是喜爱不锈钢锅的款式的。不锈钢锅所运用的不锈钢资料品种是十分的多的，不同的不锈钢资料是有不同的优缺点的，所以知道不锈钢锅哪种原料的好，是很重要的一件工作。下面小编就来给我们介绍一下不锈钢锅哪种好，以及不锈钢锅的选择办法是怎样的。

　　家用品不锈钢代号分为430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三个等级。代号前面的数字表明铬含量,后边的数字则代表镍含量。430不锈钢(13-0)：无法反抗空气中的化学物质形成的氧化，运用一段时间后，仍会因非自然要素而有氧化(生锈)的状况。

　　304不锈钢(18-8)：可抵御化学性的氧化;304是国家压力锅规范一定要运用的原料，不锈钢压力锅的规范原料便是304以上。

　　316不锈钢(18-10)：用10%的镍来制造，以使其更经用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也便是“医用不锈钢”,契合规定规范的食用级不锈钢原料。

　　1.原料以多层复合合金结构为佳，假如选用单层底的锅具进行煎炒，易引起菜肴熟得不均匀，影响菜肴的甘旨。结合其他金属的多层式结构，能够使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易发生油烟。

　　好的密封性加上厚重的锅盖，可使锅内热对流加快，让食物敏捷均匀受热，保存食物中更多的水分及营养成分。

　　好锅在细节上的规划十分人性化，比方在任何视点都可确保从锅缘倒出来的汤汁呈水柱状，不会散开污染锅身;锅柄、锅耳、锅蒂选用耐热而不易变形的原料，加置防火钢圈，以避免火苗炙烤形成棘手并加快老化;锅柄规划契合人体工学，设有拇指施力点，便利握持;能够堆叠放置，节约寄存空间等。许多细节在国外其实是有强制性规范的。

　　不锈钢锅哪种好，还有便是不锈钢锅要怎么样选择，这些小编都已经在上文中给我们做了具体的介绍了。不锈钢资料的品种仍旧很的多的，有些不锈钢的原料便是用起来是会让人比较的定心的，不过这品种型的不锈钢锅的价格往往都是不会廉价的，由于这种的技术上的含金量是比较的高的，所以我们假如有购买不锈钢锅的计划的话，最好是多做一些预算。