前些日子，某网红直播恰饭不粘锅成果当场“翻车”的事，想必咱们都有所耳闻。这场小风云引发了不少网友的质疑：所谓不粘锅究竟靠谱吗？

  不粘锅涂层常用的资料是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（PTEE），又称特氟龙。这种资料在低于260℃的环境中都比较稳定。

  不粘锅涂层自身很薄，假如在运用中被刮落会怎样呢？涂层资料这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，不会被咱们消化、吸收和富集，而是直接经过粪便排出体外。因而相同无需忧虑。

  有传言称“外国人不必不锈钢，由于其间的锰会导致记忆力阑珊，常常运用对骨骼、牙齿以及消化功用都会形成损害，甚至会诱发帕金森病”。

  只需经过正规途径购买的契合我国国家标准规则的不锈钢锅具，就不会损害咱们的健康。

  铝元素假如进入了人体，不易被排出。时刻久了，会在人体内积蓄，从而影响骨骼和神经系统的健康。但说铝会导致老年痴呆，那但是委屈它了——

  欧洲食物安全局（EFSA）在2008年时对膳食中的铝进行危险评价时显现：根据现有的依据，不以为从食物中摄入的铝会有导致老年痴呆的危险；联合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会（JECFA）分别在2006年和 2011年先后进行两次评价，成果都以为：现在的研讨不能得出铝会导致老年痴呆的定论。

  综上所述，这些咱们日常烹饪中最常用到的锅具，在正常运用中，都不会对人体健康形成了严峻的损伤。并还有要害的一点，请在正规商超购买契合国家标准的锅具。

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