老百姓炒菜基本都愿意选择铁锅，因为受热均匀，炒菜好吃，锅的价格也实惠。但是，一般适量过得去的铁锅，都得百元起步，

　　为降低生产所带来的成本，这些黑心商家用那些废弃的化工铁桶做原料来加工铁锅。化工铁桶啊！那里面以前是装过化工原料的，跟符合食品安全标准那是差着十万八千里！但是架不住便宜啊！老百姓都抢着购买。黑心商家那是赚的盆满钵满。

　　但是有危害就有曝光。2011年开始，央视就开始多次曝光劣质铁锅的问题，揭示了这些“夺命锅”从生产到流通的链条。

　　央视首次曝光时揭发的是江西某地区铁锅加工坊，他们使用废弃的化工铁桶制作铁锅，生产规模庞大，每年能生产数十万口铁锅。每口铁锅原料成本不到1块钱，售价只卖20块钱左右，外观与正规的铁锅相差无几，广泛流入市场后，销量也是无敌地好。

　　2013年~2014年，消费者权益日晚会上再次曝光了这种“夺命锅”的事。不光是江西，还有全国更多地区的劣质铁锅生产被揭露。这些劣质铁锅中的有害成分严重超标，而主要购买群体竟然是餐饮行业和老年人！

　　这种夺命锅的原材料首先就是问题很大，竟然使用废弃的化工铁桶！这些铁桶上曾明确标注有剧毒化学品名称。黑心肝啊黑心肝！明知道这是剧毒，还拿来做日日都要用的炒菜锅！

　　黑心商家认为没问题，他们都处理过了！可是是如何正确地处理的？仅仅使用硫丨酸简易地处理一下，就投入了高温锻造过程，不但处理不干净有毒物质，反而让毒素渗透到了铁皮内部。

　　经检测，这些铁锅中发现了大量镍和铅等重金属，用来炒菜，饭菜里会渗透进这些重金属，长时间吃这样的饭菜会导致重丨金丨属丨中丨毒，严重危害使用者的身体健康。

　　镍中毒会损害肝功能、肾脏以及皮肤，严重时甚至危及到生命；而铅中毒则会影响造血系统和免疫系统，对孕妇和婴幼儿的影响尤为显著。

　　一个是利益驱动。生产商为追求高额利润，明知有害仍然铤而走险，这些加工点大多分布在偏远的地区，监管难度大，所以他们就有机可乘。此外，这些商家往往整个村子都在从事这样的非法生产活动，相互遮掩，也使得执法难度进一步加大。

　　再一个就是消费者的认知误区了。很多人，尤其是老年人，总是把价格放在首位，因为过于注重低价就忽视产品的质量和安全性。超市打折促销，哄抢而上的很多都是老年人。因为他们的认知误区，这些劣质铁锅才有了市场。

　　还有一个就是黑心的源头：稳定的原材料来源。有些化工厂违规出售废弃的铁桶，这为那些黑心商家提供了稳定的材料来源，才能让他们再三批量生产夺命锅。

　　随着央视等媒体的多次曝光和执法部门的严厉打击，夺命锅问题虽得到了一定的遏制，但依然屡禁不止。这还在于市场供需关系依然存在，一些不法商家依然能够从中获利。

　　首先执法部门要加强对偏远地区的监督管理力度，查处那些违规的化工厂，先给切断原料供应链。

　　然后就是，提升消费者的安全意识与辨别能力。尤其要告诉老年人，千万别图便宜，一定要挑选出正规品牌和渠道购买铁锅。

　　再一个就是企业的自律了。生产企业是靠众多购买的人吃饭的，你不严格遵守法律和法规，确定保证产品符合食品安全标准的话，往后消费者不买账了，你还有什么出路吗？

　　能说什么呢？周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。但是，如果早就知道这样的锅能“索命”，还会有人买吗？主要是因为不知道才会买，可是，这锅的价格明显就远远低于市场价，为什么还鬼迷心窍去购买呢？

　　这就必须得说，老年人是图便宜，那么黑心餐馆也缺这百八十的钱吗？竟然也使用劣质厨具烹饪，做出来的饭卖给普通老百姓，这简直细思极恐！

　　所以说啊，咱们自己首先得擦亮眼，也多多跟家里老人灌输一下正确的消费意识，确保自己使用的锅具安全可靠，保障自己和家人的健康。

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