其金属性能好，制成的器皿美丽经用。但是，不锈钢厨具若运用不当，重金属元素就或许会在人体中渐渐“累积”，损害健康。

　　不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。由于这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起杂乱的“电化学反响”，使其中元素过量溶解释出。

　　如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质相同会与餐具中的某些成分起“电化学反响”，然后腐蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

　　由于中草药成分杂乱，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反响，使药效下降。

　　由于不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会形成炊具外表镀铬层老化、掉落。

　　由于这样的不锈钢餐具质料低质，制造粗糙，或许含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。

　　许多人家里都会有不锈钢餐具，由于它相对于陶瓷类餐具要健壮许多。但是用久了之后，就会失掉最初美丽的光泽，丢掉太惋惜，持续用不定心，那怎么办呢?

　　东西：洗洁精、过期或吃剩的番茄酱，一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小刷子

　　口诀“2”：倒2瓶盖的番茄酱，然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。

　　口诀“10”：将杯中按计量调制好的清洁剂均匀拌和，涂改在餐具上，然后用小刷子刷不光泽处，浸泡10分钟。

　　所谓口诀数字：1、2、3，便是取1瓶盖洗洁精、2瓶盖番茄酱、3瓶盖水放在一同均匀拌和，制成特别清洁剂；10便是用清洁剂浸泡不锈钢锅不光泽处十分钟，最终再用清水冲刷洁净就变得亮光如新啦！

　　原因：番茄酱中的醋酸成分会和金属产生化学反响，才使得不锈钢锅变得亮光如新。这样的解决方法相同适用于很脏很黑的厨具哦！