通过最新市场调研，综合分析了企业实力、品牌荣誉、网民口碑打分、企业影响力、国内外知名度、企业在行业内的排名情况，评选出了中国火锅十大品牌排行榜。以下是2021年中国十大火锅品牌，供各位参考，排名不分先后。

  巴奴火锅成立于2001年，颇具特色的川味毛肚火锅品牌，坚持产品主义，集加工车间、仓储物流、底料研发及加工为一体餐饮连锁企业，专注毛肚火锅。 巴奴是采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术的企业，提升了行业毛肚制作的新标准。2021年6月，据新闻媒体报道，火锅连锁品牌巴奴毛肚火锅将完成超5亿元新一轮融资，本轮由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投。巴奴创始人杜中兵回应媒体称，融资还没完成，目前还在进行中。

  海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。 截止2020年6月30日，海底捞在全球开设935家直营餐厅，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。

  呷哺呷哺源自台湾,是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京,由北至南覆盖中国19个省份、118个城市以及3个直辖市,开设直营餐厅超千家,服务顾客超过1亿人次,并于香港隆重上市。

  皇城老妈酒店管理有限公司成立于1986年,是以经营川味火锅为主,集原料生产、教学培训为一体的大型餐饮有突出贡献的公司。曾多次荣获省市名优称号以及中华名火锅称号,相继在沈阳、北京、大连、石家庄、哈尔滨等地开设加盟店,深受当地政府和消费的人的好评。

  谭鸭血火锅起源于清末民初，结合现代企业的发展，融火锅研发、火锅加盟、火锅联营、火锅商超、标准化原料厂房、物流配送、有机农产品开发等多元化于一体，专注于打造成都美食标杆。近年来品牌力持续爆发，布局全国，谋动海外，组建华北、华东、华南、西北及海年分公司，专心、专业、专注火锅领域，使谭鸭血百年老店的品牌影响力遍及全球各地。

  小龙坎老火锅自2014年问世以来快速地发展，成为成都火锅界的大黑马；2015年连续9个月用霸占大众点评更佳餐厅榜首。目前全国各大省、市、县均有分店。

  锦城大院火锅创立于2006年，总部在四川，门店分布于全国各地。锦城大院火锅也多次受到国内各大新闻媒体报道，数次登电视台中文国际频道，连续冠名2017首届中外火锅大赛、2018第二届中外火锅大赛，是一家集餐饮产业研发、产业供应链、餐饮培训、餐饮文化教育、餐饮连锁于一体的现代化餐饮公司。

  成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠一直以来坚持以优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，时刻经得起感官检验为使命，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念，培育有执行力，爱学习，懂感恩，有理想的员工队伍，良心经营，科学管理，已取得骄人业绩。门店遍及全国各省市县区。

  楠火锅自1993年问世以来快速地发展，成为成都火锅界最大黑马，2021年连续霸占大众点评最佳餐厅榜首，成都、重庆地区长期占领热度榜前三，全国餐饮抖音蓝v粉丝数第一，抖音全网曝光10亿次。

  重庆刘一手集团公司，创立于2000年，是专门干“连锁火锅产业ECO平台构建”的国际化大规模的公司。旗下囊括了餐饮管理、底料研发与生产、绿色食材开发、新品牌孵化、餐饮人才教育培训暨管理咨询等数十家全资或控股子公司。

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