不锈钢锅由铬、镍、钢等金属制成，无涂层，耐久性强，正常使用可长期甚至“用一辈子”，但需注意避开酸性食物（可能析出金属）。不粘锅通过特氟龙、陶瓷等涂层实现不粘效果，涂层易因金属铲、钢丝球或高温空烧磨损，需谨慎保养，否则可能脱落影响正常使用甚至健康。

　　不锈钢锅导热较慢，预热时间长但保温性好，适合高温爆炒、炖煮等需要长时间加热的场景；但需掌握预热技巧（如热锅冷油）防粘，否则易粘锅。不粘锅导热快，适合低油烹饪（如煎蛋、煎鱼），操作简单便捷，厨房新手友好，但不建议猛火或长时间高温空烧。

　　不锈钢锅可用普通清洁剂或钢丝球清洗，易清洁；但表面易留水渍，需用醋水或专用清洁剂处理污渍。不粘锅需用软布轻拭，禁用金属铲或钢丝球，清洗后需自然冷却避免涂层受损。

　　作为拥有20年炒菜经验的老阿姨，我换过的锅子不下十个。不管是铁锅，不锈钢锅还是不粘锅我都用过。那么铁锅、不锈钢锅、不粘锅哪个好呢?

　　“怎么还在用铝锅做饭，会中毒、致癌！”刘先生家里有一个锅，是铝做的，已经用了十多年了，一直用来炖肉，有时候还炒菜。刘先生觉得是铝做的，对说铝对身体不好，所以说了好几次，让母亲扔掉。可是母亲节省了大半生，总是说锅还好好的，扔掉太浪费了。

　　老百姓的厨房当中少不了柴米油盐酱醋茶，锅碗瓢盆，这几样东西应该是最常见的，想要做出美味的饭菜，除了调味料和食材之外，厨房当中的厨具也是最重要，选对了厨具能提高厨师的技艺。我们平时炒菜，常用的锅有铁锅、不粘锅、不锈钢锅，同样都是炒锅，那么这几种锅有什么不同呢?

　　不粘锅最多人使用，优点是轻便不粘，最容易操作，缺点是不适合大火高温使用，容易损坏不粘涂层，烹饪的菜肴有点“欠火候”，厨房新手或者想简化烹饪过程的人可以再一次进行选择不粘锅。

　　市面上的锅子类型丰富多样，光是炒锅就有好几种，就平时使用率最高的炒锅而言，铁锅、不粘锅、不锈钢锅，哪种炒锅更健康耐用呢?

　　市面上的锅类别很多，铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅、不粘锅等，这些锅都有哪些优缺点?这可能是很多家庭选用的一种，很多长辈做了半辈子饭，早就习惯了用铁锅铁铲。

　　为了健康，我一年换了5个不粘锅！吴大妈是实打实的养生达人，活跃在各大养生群，前两年她很喜欢用不粘锅，觉得不粘锅方便好清洗。前段时间，她看了一个文章说，不粘锅涂层破损后，继续炒菜后会使致癌物析出，长期这么吃很可能会导致身体患癌。

　　这天，小王和小吴忙着给他们的婚房购置厨房用品，其他都没啥大问题。但在炒锅的选择上，两人有极大的分歧，吵了起来。“我要买不粘锅，颜值都很高，你看这几款多好看呐。做好看的锅做饭都心情好。”“好看，好看有几个用。不粘锅的涂层有毒，吃了致癌，你不要命我还要呢！买铁锅更好，安全。

　　铁锅的历史悠远长久，《舌尖上的中国》也有对铁锅的专门介绍，目前市面上的铁锅有两种，一种是生铁锅，一种是熟铁锅。

　　爱做菜，称手的厨具一定必不可少，但如今市面上不一样的材质的锅琳琅满目，让人无从下手:*铁锅好，炒菜能补铁呀。

　　在我们厨房中，有各种各样的锅具，其中铁锅、不粘锅、不锈钢锅是我们炒菜使用频率最高的三种，那么家里炒菜选铁锅、不粘锅还是不锈钢锅呢，下面就带大家一起来了解下它们的区别。1、铁锅我们家里常用的铁锅有熟铁锅和生铁锅两种。其中熟铁锅重量较轻，方便颠勺，且导热速度快，因此常用在所有爆炒。

　　关于锅，很多人都听说过这些传闻:铁锅好，炒菜能补铁呀。别用不粘锅，涂层有毒。很多农村家庭至今仍在用着一口大铁锅，就连《舌尖上的中国》都专门介绍了章丘的铁锅。

　　在我们厨房中，许多人都会用到各种各样的锅具，其中不粘锅因为清洗方便，且重量比较轻，深受许多人们的青睐，但近年来慢慢的变多人放弃“不粘锅”，现流行这3种，实用又健康，下面就带大家一起来了解下吧。

　　作为现在家家户户都在用的厨具，爆出来这样的消息，弄得大家都人心惶惶的。为了弄清楚这是谣言，还是真的，央视决定亲自下场，用科学实验来揭开真相。

　　我换掉了家里的不粘锅。因为我自认为已经不是新手了。“不粘锅”适合新手，这是我最近得出来的结论。因为刚开始学做饭时，不粘锅比铁锅更友好（不容易粘锅）。但是当我们有一定厨艺基础后，不粘锅就不合适了：至少我把不粘锅换成铁锅的这一段时间里，6种尴尬的事情就再也没出现过。.

　　李阿姨自结婚后就没上过班，在家里料理一家人的起居，一切都收拾得井井有条。在所有的家务中，她最讨厌的就是洗碗，经常会将一天的碗都摞到第二天再洗。前阵子，她身上莫名出现了腹部不适，跟着时间的发展症状越来越严重。

　　铁锅，不锈钢锅，钛锅这三种锅怎么样才可以选到对自己最合适的锅！#不锈钢锅 #铁锅 #钛锅 #无涂层不粘锅 #好用的锅